W misce przystosowanej do użycia w mikrofalówce rozpuść ser mozzarella, aż całkowicie się roztopi. Odstaw na 2 minuty, aby lekko ostygł.

Dodaj żółtka jajek i dokładnie wymieszaj, formując kulę z ciasta.

Wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia. Umieść kulę ciasta na papierze.

Przykryj ciasto drugim arkuszem papieru do pieczenia i za pomocą wałka rozwałkuj je na cienki placek.

Włóż do lodówki na 30 minut.

Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Za pomocą noża do pizzy pokrój ciasto na cienkie paski, przypominające makaron.

Włóż pokrojony makaron do lodówki na całą noc.

W dużym garnku zagotuj wodę. Gdy zacznie wrzeć, dodaj makaron i delikatnie mieszaj przez 30 sekund.

Odcedź makaron i opłucz go pod bieżącą wodą.

Przełóż makaron do misek i podawaj z ulubionymi niskowęglowodanowymi dodatkami.