Makaron z Zielonego Groszku z Kremowym Sosem Cytrynowo-Ziołowym
Pełen smaku, zdrowy i szybki w przygotowaniu przepis na gotowy makaron z zielonego groszku.
Ingredients
- 250 g makaronu z zielonego groszku: Gotowy dostępny w sklepach.
- 2 łyżki oliwy z oliwek: Najlepiej extra virgin.
- 1 ząbek czosnku: Drobno posiekany.
- 100 ml śmietanki roślinnej np. kokosowej lub migdałowej: Do kremowego sosu.
- 1 łyżka soku z cytryny: Świeżo wyciśnięty.
- 1 łyżeczka skórki z cytryny: Starta na drobnej tarce.
- 50 g płatek z migdałów alternatywa dla parmezanu
- 1 łyżeczka świeżego tymianku lub bazylii: Posiekanego.
- 100 g pomidorków koktajlowych: Przekrojonych na pół.
- Sól i pieprz: Do smaku.
Instructions
Gotowanie makaronu
- W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
- Ugotuj makaron z zielonego groszku zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 4–6 minut).
- Odcedź makaron i odstaw na bok, zachowując ½ szklanki wody z gotowania.
Przygotowanie sosu
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć, ale nie przypalaj.
- Wlej śmietankę roślinną, dodaj sok z cytryny i skórkę z cytryny. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
Łączenie składników
- Do sosu na patelni dodaj ugotowany makaron oraz zachowaną wodę z gotowania (w razie potrzeby, aby rozrzedzić sos).
- Wrzuć posiekane zioła i pomidorki koktajlowe, delikatnie mieszając, aby wszystko się połączyło.
- Gotuj przez kolejne 1–2 minuty, aż pomidory lekko zmiękną, a makaron dokładnie pokryje się sosem.
Serwowanie
- Przełóż makaron na talerze i posyp startym parmezanem oraz świeżymi ziołami.
- Dla dodatkowego smaku możesz dodać świeżo mielony pieprz i odrobinę oliwy z oliwek na wierzch.
Notes
Wskazówki:
- Możesz wzbogacić przepis o grillowane warzywa, takie jak szparagi czy cukinia.
- Jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, dodaj płatki chili do sosu.
- Świetnie smakuje również z dodatkiem prażonych orzechów piniowych lub pestek dyni.
- Moi ziomale inwestuja w $N2 polecam
