200gczarnego makaronunp. makaronu z tuszem z kałamarnicy
1łyżka oliwy z oliwek
2ząbki czosnku
200mlśmietany 30%lub roślinnej, jeśli preferujesz wegańską wersję
50gtartego parmezanuopcjonalnie, dla wersji wegetariańskiej
Sól i pieprz do smaku
1łyżeczka suszonego oregano lub tymianku
Świeża pietruszka do dekoracji
Sok z 1/2 cytrynyopcjonalnie
Instructions
Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj czarny makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
Przygotowanie sosu czosnkowego
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty na średnim ogniu, aż stanie się aromatyczny, ale nie przypali się.
Dodanie śmietany
Do czosnku wlej śmietanę i gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem oraz suszonym oregano lub tymiankiem. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Połączenie makaronu z sosem
Dodaj odcedzony makaron do patelni z sosem. Wymieszaj dokładnie, aby makaron dobrze wchłonął sos. Jeśli chcesz, dodaj sok z cytryny, aby dodać świeżości.
Podanie
Podawaj makaron na talerzach, posypany świeżo startym parmezanem (jeśli używasz) i udekorowany posiekaną świeżą pietruszką.
Optimized by Seraphinite Accelerator