Ugotuj makaron soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po odcedzeniu przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Na patelni lub woku rozgrzej olej sezamowy.

Podsmaż imbir przez 30 sekund, dodaj marchewkę i cebulę, smaż przez 2 minuty.

Dodaj edamame lub groszek, smaż jeszcze przez minutę.

Wrzuć makaron na patelnię, dodaj sos sojowy i mirin, wymieszaj dokładnie.

Posyp sezamem, wymieszaj i podawaj na ciepło.