Przepis na makaron razowy
Ingredients
- 200 g makaronu razowego np. spaghetti, penne
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów krojonych z puszki lub świeżych
- 1 łyżeczka cukru opcjonalnie, aby złamać kwaskowatość pomidorów
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 szklanki świeżej bazylii pokrojonej
- 2 łyżki parmezanu opcjonalnie
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu opcjonalnie
Instructions
Gotowanie makaronu
- W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj makaron razowy i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
Przygotowanie sosu
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie wydzielać aromat, ale nie przypali się.
Dodanie pomidorów
- Dodaj pokrojone pomidory (z puszki lub świeże) do patelni, a następnie dopraw solą, pieprzem, oregano i, jeśli chcesz, cukrem. Gotuj przez około 10-15 minut na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
Połączenie makaronu z sosem
- Do sosu pomidorowego dodaj ugotowany makaron razowy i wymieszaj wszystko dokładnie, aż makaron wchłonie część sosu. Jeśli sos jest za gęsty, możesz dodać trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Dodanie bazylii
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj posiekaną świeżą bazylię. Wymieszaj, aby bazyliowy aromat dobrze połączył się z sosem.
Podanie
- Przed podaniem posyp makaron świeżo startym parmezanem (opcjonalnie) i udekoruj kilkoma liśćmi świeżej bazylii. Podawaj natychmiast.
