Przygotowanie sosu:

Wymieszaj wszystkie składniki sosu, aż się połączą. Dopasuj ilość składników do własnych preferencji smakowych (słodkości, słoności, kwaśności i ostrości). Odstaw sos na bok. (Jeśli używasz ostrego sosu, sos może mieć czerwonawy kolor).

Gotowanie makaronu:

Zagotuj wodę w małym garnku na dużym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron ramen (lub inny makaron według wyboru). Gotuj makaron przez 2-3 minuty mniej, niż wskazówki na opakowaniu, aby zachował jędrność. Dzięki temu nie przegrzeje się w sosie.
Odcedź makaron i odstaw. Możesz przepłukać go zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i usunąć nadmiar skrobi.

Smażenie warzyw/tofu:

W międzyczasie, rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj trochę oleju. Smaż warzywa, grzyby lub tofu przez kilka minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane.

Przygotowanie sosu na patelni:

Ponownie dobrze wymieszaj sos, upewniając się, że skrobia nie osadziła się na dnie. Wlej sos na patelnię z warzywami/tofu/grzybami i gotuj przez 2-3 minuty na średnim ogniu, aż sos zacznie gęstnieć dzięki skrobi. Mieszaj ciągle, aby sos nie przywarł do patelni.

Połączenie składników:

Gdy sos zgęstnieje, dodaj makaron do patelni. Dobrze wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Gotuj przez kolejne 3 minuty na średnio wysokim ogniu, aż makaron wchłonie część sosu i stanie się gęsty.

Doprawienie:

Spróbuj makaronu i w razie potrzeby dopraw sosem sojowym, słodzikiem, pieprzem lub sosem chili, aby uzyskać idealny smak.

Podanie:

Podawaj danie gorące, posypane posiekanym szczypiorkiem i nasionami sezamu.